治疗慢性贫血的是()。A.浓缩白蛋白液B.新鲜冷冻血浆(FFP)C.浓缩红细胞D.浓缩粒细胞E.右旋糖酐
常压或低压下将水体系冷冻而将纯的冰结晶直接升华而去除水分”的浓缩，属于（）。A、蒸发浓缩B、冷冻浓缩C、膜浓缩D、凝胶浓缩
湿热浸提法和加热冷冻法生产大豆浓缩蛋白有何优缺点？
生产蛋糕时选用的蛋品是（）。A、蛋粉B、鲜蛋C、冷冻蛋D、浓缩蛋
利用低温来储藏食品的方法是（）A、浓缩B、干燥C、冷冻D、混合
常用的浓缩方法（）。A、常压加热浓缩B、加压浓缩C、真空浓缩D、冷冻浓缩E、结晶浓缩
果汁浓缩常采用真空浓缩，（），超滤浓缩和冷冻浓缩等。
目前食品工业中有哪三类浓缩方法：（）、（）及冷冻浓缩。
果蔬汁浓缩可采用的方法有（） A、真空浓缩法；B、冷冻浓缩法；C、反渗透浓缩；D、干燥浓缩；E、过滤浓缩。
食品料液可用（）、冷冻浓缩设备或膜浓缩设备方式进行浓缩，其中以（）方式最为常用。
利用半透膜来分离溶质和溶剂的超滤和反渗透浓缩属于（）A、非平衡浓缩B、平衡浓缩C、蒸发浓缩D、冷冻浓缩
现阶段使用比较广泛的浓缩方式是（）。A、蒸发浓缩B、冷冻浓缩C、反渗透浓缩D、真空浓缩
判断题按浓缩的原理，冷冻浓缩、超滤、反渗透、电渗析属于非平衡浓缩。A对B错
单选题利用半透膜来分离溶质和溶剂的超滤和反渗透浓缩属于（）A非平衡浓缩B平衡浓缩C蒸发浓缩D冷冻浓缩
填空题果汁浓缩常采用真空浓缩，（），超滤浓缩和冷冻浓缩等。
多选题果蔬汁浓缩可采用的方法有（）A真空浓缩法B冷冻浓缩法C反渗透浓缩D干燥浓缩E过滤浓缩
单选题现阶段使用比较广泛的浓缩方式是（）。A蒸发浓缩B冷冻浓缩C反渗透浓缩D真空浓缩
填空题目前食品工业中有哪三类浓缩方法：（）、（）及冷冻浓缩。
多选题冷冻浓缩的缺点是（）。A受溶液浓度限制B溶质不损失C有独特的优越性D成本高E细菌得不到抑制