山西人一日三餐,()。 A、重主食，轻副食B、重主食，重副食C、轻主食，轻副食D、轻主食，重副食
各种主食和副食分开放置是为了()A、卫生B、食物散热C、避免拥挤D、练习排队
中国饮食主要由（ ）三部分A．大米 面粉 蔬菜B．大米 小米 面食C．主食 副食 饮品D．主食 副食 小吃
编制食谱时首先要计算()A.主食用量B.副食用量C.蔬菜用量D.调味品用量
某人到食堂去买饭，主食有三种，副食有五种，他主食和副食各买一种，共有多少种不同的买法?
将主食及（）成相加，即为营养套餐的成本。A、各道菜点B、菜肴C、汤菜D、副食
餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）A、粮食类B、副食类C、干菜类D、蔬菜类E、其他类
编制食谱时首先要计算（）A、主食用量B、副食用量C、蔬菜用量D、调味品用量
制备断乳食品时，主食常选用面食，蛋白质副食常用大豆。
点心是针对（）而言的配食。A、饮食B、主食C、副食D、主料
中国传统膳食结构中的副食包括（）A、畜禽鱼肉B、水果蔬菜C、蛋奶类D、调味品
中国饮食主要由（）三部分A、大米面粉蔬菜B、大米小米面食C、主食副食饮品D、主食副食小吃
中国饮食主要由（）三部分构成A、大米、面粉、蔬菜B、大米、小米、面食C、主食、副食、饮品D、主食、副食、小吃
朝鲜族以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。每餐必有汤，调味品最爱用辣椒和豆酱，咸菜是佐餐的主要菜肴。
强化食品的种类有（）A、膳食补充剂的添补，副食强化B、载体的选择，副食强化C、主食强化，副食强化D、水强化，副食强化E、固体强化，副食强化
多选题中国饮食主要由（ ）三部分构成。A大米、面粉、蔬菜B大米、刁咪、面食C主食、副食、饮品D主食、副食、小吃
单选题中国饮食主要由（）三部分构成A大米、面粉、蔬菜B大米、小米、面食C主食、副食、饮品D主食、副食、小吃
单选题中国饮食主要由（）三部分A大米面粉蔬菜B大米小米面食C主食副食饮品D主食副食小吃
多选题餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）A粮食类B副食类C干菜类D蔬菜类E其他类
单选题强化食品的种类有（）A膳食补充剂的添补，副食强化B载体的选择，副食强化C主食强化，副食强化D水强化，副食强化E固体强化，副食强化
单选题编制食谱时首先要计算（）A主食用量B副食用量C蔬菜用量D调味品用量
单选题晋菜特点为（ ）A重主食、副食B重主食、轻副食C重副食、轻主食D轻主食、副食
判断题朝鲜族以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。每餐必有汤，调味品最爱用辣椒和豆酱，咸菜是佐餐的主要菜肴。A对B错
多选题餐饮业的原材料包括（）。A主食B副食C调味品D燃料