第 97 题 绿原酸的结构为（ ）A．咖啡酸与奎宁酸结合而成的酯(3–咖啡酰奎宁酸)B．咖啡酸(有邻二酚羟基的苯丙酸类)C．奎宁酸(四羟基环己酸)D．5–咖啡酰奎宁酸E．苯丙酸
金银花中抗菌的有效成分有A、绿原酸B、异绿原酸C、3，4-二咖啡酰奎宁酸D、3，5-二咖啡酰奎宁酸E、4，5-二咖啡酰奎宁酸
绿原酸的结构为（ ）A．咖啡酸与奎宁酸结合而成的酯(3-咖啡酰奎宁酸)B．咖啡酸C．奎宁酸D．5-咖啡酰奎宁酸
绿原酸分子结构中含有的结构单元是A.一分子大黄酸B.一分子胆酸C.一分子咖啡酸D.一分子甲酸E.一分子乙酸
绿原酸分子结构中含有的结构单元是()。A、一分子咖啡酸B、三分子奎宁酸C、一分子胆酸D、五分子乙酸E、一分子大黄酸
咖啡酸的结构为A．4-羟基桂皮酸B．3，4-二羟基桂皮酸C．3-甲氧基-4-羟基桂皮酸D．-（3，4-二羟基苯基）与3，4-二羟基桂皮酸缩合E．硝基菲羧酸
咖啡酸的结构为()。A.4-羟基桂皮酸B.3，4-二羟基桂皮酸C.3-甲氧基-4-羟基桂皮酸D.3-羟基-4-甲氧基桂皮酸E.3，5-二甲氧基-4-羟基桂皮酸
绿原酸的结构是A.3－咖啡酰奎宁酸B.5－咖啡酰奎宁酸C.4,5－二咖啡酰奎宁酸SXB 绿原酸的结构是A.3-咖啡酰奎宁酸B.5-咖啡酰奎宁酸C.4，5-二咖啡酰奎宁酸D.3，5-二咖啡酰奎宁酸E.3，4-二咖啡酰奎宁酸
下列哪一项是造成咖啡回甘的物质( )A.脂肪B.柠檬酸C.单宁酸D.咖啡因
绿原酸的结构为（ ）A．咔啡酸与奎宁酸结合而成的酯(3-咖啡酰奎宁酸)B．咖啡酸(有邻二酚羟基的苯丙酸类)C．奎宁酸(四羟基环己酸)D．5-咖啡酰奎宁酸E．苯丙酸
具有邻二酚羟基的化合物为A、咖啡酸B、阿魏酸C、桂皮酸D、异阿魏酸E、柠檬酸
异绿原酸的结构是()。A、3，4-二咖啡酰奎宁酸B、3，5-二咖啡酰奎宁酸C、5-咖啡酰奎宁酸D、3-咖啡酰奎宁酸E、4，5-二咖啡酰奎宁酸
绿原酸的结构是A．3-咖啡酰奎宁酸B．5-咖啡酰奎宁酸C．4，5-二咖啡酰奎宁酸D．3，5-二咖啡酰奎宁酸E．3，4-二咖啡酰奎宁酸
地榆的薄层色谱鉴别对照品为A．齐墩果酸B．熊果酸C．地榆酸D．咖啡酸E．没食子酸
下列何者为对苯二酚之衍生物，具有美白功效?A.杜鹃花酸B.曲酸C.咖啡酸D.熊果素
A.盐酸B.咖啡酸C.齐墩果酸D.硫酸E.苹果酸上述化合物在结构分类上属于萜类有机酸的是
A.盐酸B.咖啡酸C.齐墩果酸D.硫酸E.苹果酸上述化合物在结构分类上属于芳香族有机酸的是
具有邻二酚羟基的化合物为A.异阿魏酸B.阿魏酸C.咖啡酸D.桂皮酸E.柠檬酸
绿原酸的结构是A.3-咖啡酰奎宁酸B.5-咖啡酰奎宁酸C.咖啡酸与桂皮酸结合而成的酯D.咖啡酸与苹果酸结合而成的酯E.咖啡酸与柠檬酸结合而成的酯
下列属于桂皮酸衍生物的是A:芥子酸B:咖啡酸C:阿魏酸D:奎宁酸E:异阿魏酸
绿原酸的结构是A:3-咖啡酰奎宁酸B:5-咖啡酰奎宁酸C:4，5-二咖啡酰奎宁酸D:3，5-二咖啡酰奎宁酸E:3-桂皮酰奎宁酸
咖啡酸的结构为（）A4-羟基桂皮酸B3，4-二羟基桂皮酸C3-甲氧基-4-羟基桂皮酸Dβ-（3，4-二羟基苯基）与3，4-二羟基桂皮酸缩合E硝基菲羧酸
通常咖啡烘焙得越浅，咖啡口味越（）A、苦B、酸C、香D、醇
采用中度烘焙的咖啡，2-4杯咖啡中咖啡因含量不超过400-500mg，可以提供足够的抗氧化剂以预防心血管病的发生。选项（）不属于抗氧化剂。A、绿原酸B、阿魏铣奎宁酸C、不饱和脂肪酸D、咖啡单宁酸
绿原酸分子结构中含有的结构单元是（）A、一分子大黄酸B、一分子胆酸C、一分子咖啡酸D、一分子甲酸E、一分子乙酸
下列哪一项是造成咖啡回甘的物质（）A、脂肪B、柠檬酸C、单宁酸D、咖啡因