关于河豚毒素，正确的是：（）。A、鱼肉无毒B、以卵巢毒性最大，肝脏次之C、对热不稳定，加热可分解D、盐腌或日晒能破坏E、p＜7时可被破坏
关于河豚毒素，正确的是：（）。
- A、鱼肉无毒
- B、以卵巢毒性最大，肝脏次之
- C、对热不稳定，加热可分解
- D、盐腌或日晒能破坏
- E、p＜7时可被破坏
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关于食用河豚鱼中毒的说法，以下错误的是（）A、河豚毒素主要作用于神经系统B、无特效解毒药C、夏季是河豚鱼最活跃的季节，最容易发生中毒D、一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼E、河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏
单选题关于食用河豚鱼中毒的说法，以下错误的是（）A河豚毒素主要作用于神经系统B无特效解毒药C夏季是河豚鱼最活跃的季节，最容易发生中毒D一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼E河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏
填空题河豚中含有河豚毒素（TTX），是自然界中发现的毒性最强的神经毒素之一，主要从（）排泄，尿中浓度常高于血中浓度。（）方法是目前直接检测河豚毒素中毒检材最有效的方法。