单选题

一般中药炮制饮片绝对含水量应控制在（）

A 3%～5%

B 5%～10%

C 7%～13%

D 14%～16%

E 15%～18%

解析： 本题考查中药饮片贮藏中常见的质量变异。湿度是指空气中含有水蒸气量多少的程度，也就是空气潮湿的程度。它是影响药物质量的一个极重要因素，不仅可引起药物的物理和化学变化，如含水量、外观形态、化学成分发生改变等，而且能影响微生物的繁殖及蛀虫的生长。一般炮制品的绝对含水量应控制在7%～13%，贮存仓库的相对湿度应控制在35%～75%，当空气相对湿度达到75%，温度30℃，很多饮片会加速吸收空气中的水分，而使本身含水量增加，易发生霉变现象。中药饮片的含水量是学习和掌握的重点。