鲁菜中的咸味一般是用酱油或酱调制而成的,很少用盐调节咸味。( ) 此题为判断题(对,错)。
鲁菜中的咸味一般是用酱油或酱调制而成的,很少用盐调节咸味。( )
此题为判断题(对,错)。
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属于香咸味型的基本品种有酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、咸味豆豉、豆酱和海鲜酱等。() 此题为判断题(对,错)。