烹调上对野生类原料有特定的含义，习惯上野生类原料不包括()A.田鼠B.黄猄C.禾花雀D.野菜

烹调上对野生类原料有特定的含义，习惯上野生类原料不包括()

A.田鼠

B.黄猄

C.禾花雀

D.野菜

相关考题：

下列选项中属于鲜活原料的是( )。A、冻鲜B、购进C、野生D、家养

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粘土质原料种类有()。 A.粘土类B.黄土类C.页岩、粉砂岩类D.河泥、湖泥类

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烹的原料应为______原料。 A.大型B.小型C.块状D.丁状

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中医临床治病的药物和中成药生产的原料应是()。A.纯天然植物药B.野生植物药C.道地野生药材D.中药饮片E.原植物药材

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菊花鱼的形状呈现主要是( )的体现。A.烹对原料形状的变形作用B.刀工对原料形状的改变作用C.浆粉对原料形状的固定作用D.传热介质对热量的传递作用

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虾类忌与富含维生素C的原料同烹。判断对错

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5、以下属于实验动物的是A．宠物猫B．昆明系小鼠C．野生田鼠D．宠物仓鼠

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1、原料按照获得方式可以分为哪两大类？A．硅质原料和化工原料B．天然原料和化工原料C．粘土类原料和熔剂性原料D．天然原料和粘土类原料

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2、陶瓷生产常用的传统三大原料是什么？A．天然原料、化工原料和粘土类原料B．粘土类原料、熔剂性原料和化工原料C．硅质原料、粘土类原料和熔剂性原料D．硅质原料、粘土类原料和化工原料

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