单选题以“茉莉鸡丝汤”为席尾压台戏的酒家是（ ）。A新雅粤菜馆B杏花楼C梅龙镇酒家D鸿运楼酒家
单选题
以“茉莉鸡丝汤”为席尾压台戏的酒家是（ ）。
A
新雅粤菜馆
B
杏花楼
C
梅龙镇酒家
D
鸿运楼酒家
参考解析
解析：
梅龙镇酒家，创始于1938年，有“海派川菜”之佳誉。传统名菜有蟹粉鱼翅盅、回锅肉夹饼、富贵鱼镶面、干烧明暇等200余种；创新名菜有蚝油酥饱、椒盐龙虾、煮干丝、椒盐肉蟹、茉莉鸡丝汤（压台戏）等30多种。
梅龙镇酒家，创始于1938年，有“海派川菜”之佳誉。传统名菜有蟹粉鱼翅盅、回锅肉夹饼、富贵鱼镶面、干烧明暇等200余种；创新名菜有蚝油酥饱、椒盐龙虾、煮干丝、椒盐肉蟹、茉莉鸡丝汤（压台戏）等30多种。
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