广月入炉初期(),以利于制品膨胀定型。 A.底火>面火B.面火=底火C.底火
在烤制工艺中,当成品要求表面色白时,一般使用()的方式。 A.面火大、底火稍大B.面火小、底火稍大C.面火大、底火大D.面火小、底火稍小
有效释意的要领有哪些（）A所释意的内容不要超过服务对象所叙述的内容B尽量重复服务对象的原话C语言要通俗易懂D要结合服务对象的非语言行为
广月入炉初期（），以利于制品膨胀定型。A、底火面火B、面火=底火C、底火面火
面包烘烤在定型阶段炉温要求（）A、面火、底火都高B、面火低、底火高C、面火高、底火低D、面火、底火都低
烤制要求表面色白的品种，应用（）的温度烤制。A、面火大底火大B、面火大底火稍大C、面火小底火稍大D、面火小底火稍小
问答题造成立窑底火不平（均匀）的原因有哪些？如何处理？