下面哪种方法不能使柿果脱涩()。 A、乙醇处理B、水处理C、药剂处理D、石灰水处理
生产上最常用的柿子脱涩方法是()。 A、埋土处理B、火碱处理C、稀硫酸处理D、酒精处理
影响脱涩的因素包括品种、湿度和成熟度。() 此题为判断题(对，错)。
柿子的脱涩方法有（）、二氧化碳法、乙烯或乙烯利法、混果法、酒精法和石灰水法。
柿子的温水脱涩一般要求水温（）A、30℃B、40℃C、50℃D、60℃
下列物质能促进柿子脱涩变甜的是（）A、生长素B、乙烯C、脱落酸D、细胞分裂素
北方栽培的涩柿需要脱涩才可食用，不能用于柿子脱涩的方法是（）。A、二氧化碳等缺氧脱涩B、乙烯利脱涩C、酒精脱涩D、热水脱涩
单宁加工过程中通常采用的脱涩方法有（）、（）二氧化碳脱涩法、和（）。
判断题杏仁中含杏仁苷、柿子中含柿胶酚，食用不当，可引起缺铁性贫血。A对B错
填空题柿子的脱涩方法有（）、二氧化碳法、乙烯或乙烯利法、混果法、酒精法和石灰水法。
判断题将试模放进恒温水浴中，试模应全部浸没水中。A对B错
判断题脱涩是使可溶性多酚类物质生成不溶性物质即变无涩。A对B错
单选题以下不属于果蔬运输的要求的是（）。A涂蜡脱涩B快装快运C轻装轻卸D防热防冻
单选题脱涩就是将（）的丹宁转变为（）的丹宁或将丹宁代谢掉的过程。A可溶性；不可溶B不可溶；可溶C酸性；碱性D碱性；酸性
填空题当铁块完全浸没在水中后．改变它在水中的深度．弹簧测力计的示数将____，说明浸没在液体中的物体所受浮力与浸没的深度____．
多选题食用硬柿的脱涩方法有（）。A冷水脱涩法B温水脱涩法C石灰水脱涩法D食盐明矾液脱涩E胆矾液脱涩
单选题柿子的温水脱涩一般要求水温（）A30℃B40℃C50℃D60℃
填空题单宁加工过程中通常采用的脱涩方法有（）、（）二氧化碳脱涩法、和（）。