夹套管在石油化工、化纤等装置中应用较为广泛，它由内管(主管)和外管组成，内管输送的介质为（ ）。A．蒸汽B．热水C．冷媒D．工艺物料
旋风除尘器具有结构简单、体积小、维修方便等优点,在通风除尘工程中应用较为广泛。()
发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是（ ）。A.酱油B.醋C.蔗糖D.味精
在现代设计中应用较为广泛的四种字体：（）、（）、（）、（）。
体内最广泛的、活性最高的转氨酶是将氨基转移给（）A、丙氨酸B、谷氨酰胺C、α-酮戊二酸D、谷氨酸E、甘氨酸
食品工业中，应用最广泛的酸味剂是：（）A、柠檬酸B、乳酸C、苹果酸D、果醋
在蜗轮蜗杆传动中，应用较为广泛的是（）蜗杆传动。A、球面B、环面C、圆锥D、圆柱
（）是单糖的衍生物，如山梨醇、甘露醇、木糖醇等，广泛应用于食品工业及临床中。
以下材料中，（）是传统的轴瓦材料，应用较为广泛A、青铜B、尼龙C、铸铁D、石墨
简述膜分离技术在食品工业中的应用的特殊优点和应用？
阿拉伯胶在食品工业中得到了广泛的应用。其独一无二的特点就是可以形成浓度超过（）的高分子溶液。
在同城结算中应用较为广泛的支付工具是（）。A、汇票B、本票C、支票D、电汇
单选题发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，发酵在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是A酱油B醋C蔗糖D味精
问答题简述在健康教育中应用较为广泛的几种行为矫正技术。
问答题简述膜分离技术在食品工业中的应用的特殊优点和应用？
单选题食品工业中，应用最广泛的酸味剂是：（）A柠檬酸B乳酸C苹果酸D果醋
问答题试述谷氨酰胺转氨酶的催化机制及在食品工业中的应用？