区别挥发油与油脂常用的方法是（ ）A．相对密度B．溶解性C．皂化值D．油迹实验E．比旋度
挥发油与油脂的主要依据()性质加以区别。A.比重B.溶解性C.挥发性D.光学特性
透析法用于分离（ ）。A．酚酸与羧酸B．多糖与单糖C．油脂与蜡D．挥发油与油脂E．氨基酸与多肽
煨制肉豆蔻的作用是（ ）。A．除去部分油脂，免于滑肠B．除去肉豆蔻醚，减小刺激性C．挥发油含量降低D．挥发油理化性质改变E．增强固肠止泻
可区别挥发油与脂肪油性质的是A、稳定性B、溶解性C、挥发性D、酸性E、极性
煨制肉豆蔻的作用是（ ）。A. 除去部分油脂，免于滑肠B. 除尽肉豆蔻酶，减小刺激性C. 挥发油含量降低D. 挥发油理化性质改变E. 增强固肠止泻功能
下列哪项性质可用于挥发油与脂肪油的区别A.折光性B.芳香气味C.挥发性 下列哪项性质可用于挥发油与脂肪油的区别A.折光性B.芳香气味C.挥发性D.与水不相混溶E.比重小于水
区别油脂与挥发油可利用的较可靠的性质是A.不饱和度B.气味C.相对密度D.油斑试验E.折光率
具有容易被酶分解的性质的是（ ）。A.生物碱B.苷类C.鞣质类D.油脂类E.挥发油
可区别挥发油与脂肪油性质的是A.稳定性B.溶解性C.挥发性D.酸性E.极性
区别挥发油与油脂常用的方法是A相对密度B溶解性C皂化值D油迹实验E比旋度
依据以下哪一项区别挥发油与油脂A.相对密度B.溶解性C.皂化值D.油迹实验E.比旋度
简单区别挥发油和脂肪油是利用挥发油的哪个性质A:折光性B:挥发性C:溶解性D:旋光性E:升华性
区别挥发油和油脂的常用方法是A:相对密度B:溶解性C:皂化值D:挥发性实验E:比旋度
利用（）的方法将油脂与面粉搓匀搓透，从而使油脂和面粉较为广泛的接触，增加和扩大油脂的粘结性。
区别油脂和挥发油，一般可采用（）A、升华试验B、挥发性试验C、泡沫试验D、溶血试验E、沉淀反应
透析法适用于分离（）A、酚酸与羧酸B、多糖与单糖C、油脂与蜡D、挥发油与油脂E、氨基酸与多肽
区别油脂与挥发油可利用下述哪项性质较为可靠：（）A、气味B、折光率C、相对密度D、不饱和度E、油斑试验
下列哪项性质可用于挥发油与脂肪油的区别 （）A、折光性B、芳香气味C、挥发性D、与水不相混溶
区别挥发油和油脂最常用的物理方法是（）。A、香草醛-浓硫酸反应B、皂化反应C、油斑反应D、异羟肟酸铁反应E、三氧化铁-冰醋酸反应
透析法用于分离（）A、酚酸与羧酸B、多糖与单糖C、油脂与蜡D、挥发油与油脂E、氨基酸与多肽
单选题区别挥发油与油脂常用的方法是（）A相对密度B溶解性C皂化值D油迹实验E比旋度
单选题下列哪项性质可用于挥发油与脂肪油的区别 （）A折光性B芳香气味C挥发性D与水不相混溶
单选题区别油脂和挥发油，一般可采用（）A升华试验B挥发性试验C泡沫试验D溶血试验E沉淀反应
单选题可区别挥发油与脂肪油性质的是（）A稳定性B溶解性C挥发性D酸性E极性
单选题区别挥发油与油脂常用的是（ ）。A相对密度B溶解性C皂化值D油迹实验E比旋度
多选题透析法用于分离（）A酚酸与羧酸B多糖与单糖C油脂与蜡D挥发油与油脂E氨基酸与多肽