单选题与酱油相比，醋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都不高，但却含有较为丰富的（）。A钙和镁B钙和铁C铁和镁D锌和铁
单选题
与酱油相比，醋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都不高，但却含有较为丰富的（）。
A
钙和镁
B
钙和铁
C
铁和镁
D
锌和铁
参考解析
解析：
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关于《中国居民膳食指南》中，适量吃优质蛋白质，说法错误的是( )A. 鱼、离、蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、脂类B. 鱼、离、蛋和瘦肉含有丰富的维生素A、B族维生素、铁、锌、维生素CC. 鱼、离、蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、脂类、碳水化合物D. 此类食物的脂肪含量普遍较高E. 有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇
下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。A、人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；B、粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；C、植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；D、油料作物富含脂肪和蛋白质；E、大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。
下列哪些（）属于菌藻类食物营养特点。A、蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富，在20％以上B、氨基酸组成较均衡，必需氨基酸达60％以上C、脂肪的含量较低，约为1%D、碳水化合物含量差别较大，干品较高，鲜品较低E、微量元素丰富，但含铁不高
多选题下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。A人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；B粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；C植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；D油料作物富含脂肪和蛋白质；E大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。
单选题人体中多数细胞膜，其脂类与蛋白质含量相比（）。A脂类含量高很多B蛋白质含量高很多C脂类和蛋白质含量大致相等D仅含有脂类，不含有蛋白质