单选题当啤酒为二氧化碳所饱和时,酒内即不易溶解氧,即使有少量氧溶解酒内,也迅即为酵母所()A排除B分解C同化D隔离

单选题
当啤酒为二氧化碳所饱和时,酒内即不易溶解氧,即使有少量氧溶解酒内,也迅即为酵母所()
A

排除

B

分解

C

同化

D

隔离


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我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有()所产生的微苦和麦芽酒香味。 A、麦芽B、酒花C、酒曲D、酵母

当溶解氧与硫化氢并存时,溶解氧又加剧()对注水金属设施的腐蚀。 A、硫化氢B、二氧化碳C、酸根离子D、硫酸盐还原菌

后发酵是啤酒主发酵的延续,必须在密闭容器中进行,使残留糖分分解形成的( )溶于酒内,达到饱和,使啤酒在低温下陈酿,促进酒的成熟和澄清。A.氧气B.酒精C.二氧化碳D.麦芽三糖

即使除氧器运行稳定、正常,也不能把水中的溶解氧除尽。

生酒溶解氧大于()ppb的产品,不能生产青岛啤酒。

灌装酒头溶解氧≥120ppb的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中,增氧大于20ppb则停止生产。

下列有关溶解氧的说法正确的有()A、水体被易于氧化的有机物所污染,水中溶解氧下降。B、溶解氧对于水生动物的生存有密切关系。C、水中溶解氧在3~4mg/L时,鱼类就不能生存。D、水中溶解氧的浓度与溶解氧饱和百分率相等。E、溶解氧在水中有比较大的溶解度。

复氧作用是指()。A、水中溶解氧为不饱和状态时,水中氧逐渐逸散到空气中的过程B、水中氧为不饱和状态时,空气氧不断地溶解在地面水的过程C、水中溶解氧为饱和状态时,水中氧逐渐逸散到空气中的过程D、水中溶解氧为饱和状态时,空气中氧不断溶解在地面水的过程E、地面水在不同的水温条件下,所含的氧量

BOD5表示一定量污水内的有机物在()内经过微生物分解所消耗的溶解氧的量。

灌装酒头溶解氧()的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中,增氧大于()则停止生产。

啤酒的酵母味主要由酵母自溶引起,其有代表性的物质是()。

后发酵是啤酒主发酵的延续,必须在密闭容器中进行,使残留糖分分解形成的()溶于酒内,达到饱和,使啤酒在低温下陈酿,促进酒的成熟和澄清。A、氧气B、酒精C、二氧化碳D、麦芽三糖

百分饱和度是氧浓度表示方法之一,是最常用的方法,培养液被空气完全饱和时,即为溶氧100%饱和度,室温下为7mg/L左右。

当水中同时含有溶解氧与游离二氧化碳时,会加速金属的腐蚀。()

两瓶法测定水样中的溶解氧时,所使用的仪器有哪些?

两瓶法测定水样中的溶解氧时,所使用的取样瓶为()瓶。

氧分压为19.95kPa(150mmHg),二氧化碳分压为5.32kPa(40mmHg),温度38℃,在体外100ml血液内血红蛋白所结合的氧量称()A、氧分压B、氧含量C、氧容量D、氧饱和度

葡萄酒酵母与啤酒酵母的主要区别是()

判断题二氧化碳饱和以后,啤酒贮藏时间愈长,酒对二氧化碳的吸附作用就愈弱,对啤酒质量不利。A对B错

单选题复氧作用是指()。A水中溶解氧为不饱和状态时,水中氧逐渐逸散到空气中的过程B水中氧为不饱和状态时,空气氧不断地溶解在地面水的过程C水中溶解氧为饱和状态时,水中氧逐渐逸散到空气中的过程D水中溶解氧为饱和状态时,空气中氧不断溶解在地面水的过程E地面水在不同的水温条件下,所含的氧量

单选题水体复氧作用是指(  )。A水中溶解氧为不饱和状态时,空气中的氧不断的溶解在地面水的过程B水中溶解氧为饱和状态时,空气中的氧不断的溶解在地面水的过程C水中溶解氧为饱和状态时,水中氧逐渐逸散到空气中的过程D水中溶解氧为不饱和状态时,水中氧逐渐逸散到空气中的过程E地面水在不同水温条件所含的氧量

多选题下列有关溶解氧的说法正确的有()A水体被易于氧化的有机物所污染,水中溶解氧下降。B溶解氧对于水生动物的生存有密切关系。C水中溶解氧在3~4mg/L时,鱼类就不能生存。D水中溶解氧的浓度与溶解氧饱和百分率相等。E溶解氧在水中有比较大的溶解度。

单选题氧分压为19.95kPa(150mmHg),二氧化碳分压为5.32kPa(40mmHg),温度38℃,在体外100ml血液内血红蛋白所结合的氧量称()A氧分压B氧含量C氧容量D氧饱和度

填空题清酒的溶解氧如果超标可以通过()或()的方法进行处理,但处理后可能会影响啤酒的酒体()。

单选题复氧作用是指(  )。A水中溶解氧为不饱和状态时,水中氧逐渐逸散到空气中的过程B水中氧为不饱和状态时,空气氧不断地溶解在地面水的过程C水中溶解氧为饱和状态,水中氧逐渐逸散到空气中的过程D水中氧为饱和状态时,空气中氧不断溶解在地面水的过程E地面水在不同的水温条件下,所含的氧量

填空题两瓶法测定水样中的溶解氧时,所使用的仪器有()、()和()。

填空题两瓶法测定水样中的溶解氧时,所使用的取样瓶为()瓶。