填空题食品中酸的种类很多，可分为有机酸和（）两类。

填空题
食品中酸的种类很多，可分为有机酸和（）两类。

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食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸
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食品腐败变质会使食品中的主要成分()大量分解和流失。A、矿物质B、蛋白质C、有机酸D、微球菌
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有机酸分为A.芳香族有机酸和脂肪族有机酸B.脂肪族有机酸和萜类有机酸C.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和甾体有机酸D.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和黄酮有机酸E.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和萜类有机酸
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有机酸在结构分类上可分为A.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和黄酮有机酸B.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和甾体有机酸C.脂肪族有机酸和萜类有机酸D.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和萜类有机酸E.芳香族有机酸和脂肪族有机酸
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GSM系统中定义了很多逻辑信道，这些信道可以分为两类，（）和（）。控制信道有可分为（）、（）和（）。
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食品中有机酸的测定方法是什么？
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蜜饯可分为湿态和干态两类，而且都是高糖高酸食品。
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锻造加热炉的种类很多，按照所用的热源不同，锻造加热炉可分为（）和电加热炉（）两类。
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食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸（）A、苯甲酸B、酒石酸C、醋酸D、山梨酸
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引起食品变质腐败的微生物种类很多，一般可分为（）、（）和霉菌三大类。
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引起食品变质腐败的微生物种类很多，一般可分为（）、（）和（）三大类。
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大部分果蔬、豆类属酸性食品，因其中有机酸种类多，含量高。
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果蔬类食品富含有机酸，故为酸性食品。
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变压器种类很多，一般可分为电力变压器和（）两类。
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齿轮加工机床的种类很多，构造各异，加工方法也各不相同，但就其加工原理来说，可分为：成型法和（）两类。
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引起食品腐败变质的微生物种类很多，一般可分为（）三大类。
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合成增稠剂的品种很多，大致可分为两类，即（）和（）。
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判断题蜜饯可分为湿态和干态两类，而且都是高糖高酸食品。A对B错
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填空题变压器种类很多，一般可分为电力变压器和（）两类。
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判断题大部分果蔬、豆类属于酸性食品，因其中有机酸种类多，含量高。A对B错
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填空题引起食品变质腐败的微生物种类很多，一般可分为（）、（）和霉菌三大类。
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填空题齿轮加工机床的种类很多，构造各异，加工方法也各不相同，但就其加工原理来说，可分为：成型法和（）两类。
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填空题食品中有机酸的来源途径重要是（）、（）和（）。
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单选题食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及（）在大多数果蔬中都存在的称为果酸。A苯甲酸B酒石酸C醋酸D山梨酸
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判断题大部分果蔬、豆类属酸性食品，因其中有机酸种类多，含量高。A对B错
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填空题引起食品变质腐败的微生物种类很多，一般可分为（）、（）和（）三大类。
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填空题食品中的酸主要有两类，即（）和无机酸，其中主要酸是（）。
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