餐厅员工的专业知识要求包括（）。A、菜肴和酒水知识B、烹饪知识C、习俗知识D、社会科学知识E、食品营养卫生知识
餐厅员工的专业知识要求包括（）。
- A、菜肴和酒水知识
- B、烹饪知识
- C、习俗知识
- D、社会科学知识
- E、食品营养卫生知识
相关考题：
只有餐厅员工服务好才能在餐饮业处于竞争的优势。只要餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位，餐厅的效益就好。只有餐厅的效益好，员工的待遇才能好。如果员工待遇好了，员 工服务就好。除非员工服务好，否则餐厅就不能在餐饮业贏得良好的口碑。由此下列推断正确的是（ ）。A.餐厅能在餐饮业贏得良好的口碑说明员工的服务好B.餐厅效益好，员工服务就好C.员工服务好的餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑D.在餐饮业贏得良好的口碑的餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位
只有餐厅员工服务好才能在餐饮业处于竞争的优势。只要餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位，餐厅的效益就好。只有餐厅的效益好，员工的待遇才能好。如果员工待遇好了，员工服务就好。除非员工服务好，否则餐厅就不能在餐饮业赢得良好的口碑。由此下列推断正确的是（ ）。A.餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑说明员工的服务好B.餐厅效益好，员工服务就好C.员工服务好的餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑D.在餐饮业赢得良好的口碑的餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位
根据《华润置地商业物业服务标准》要求，员工餐厅（非自主经营、对租户开放）管理检查时，需有（）每天例行检查，并有记录（非自主经营餐厅要求）。A、餐厅租赁合同B、监管协议C、当班值班表D、食堂监控制度
关于食堂用餐管理，以下说法错误的是：（）。A、员工就餐应按照先后顺序排队打饭B、员工在食堂餐厅用餐，须遵守餐厅管理规定，文明就餐，不高声喧哗，并保持清洁卫生，用餐后直接将残羹剩饭剩菜和餐具留在餐桌上即可C、员工应爱护食堂餐厅设施和食堂餐具，用餐后将餐具归还，不得拿走食堂餐具D、有员工在餐厅用餐时，禁止在餐厅吸烟，没有员工在时，可以吸烟
下列关于餐厅日常工作协作的说法，错误的是哪一项？（）A、餐厅繁忙时段、人员不足的情况下，可以安排其他岗位员工协助早餐服务B、早餐繁忙时间段，餐厅厨师需要协助餐厅服务员添加自助餐台上的食品C、前台员工在客人预订时可需要协助餐厅进行早餐推荐D、客房员工在清洁房间时需要协助餐厅员工，收拾客人房间内的餐、酒具
单选题餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。A菜单制作要求B顾客口味C餐厅定位D餐厅目标市场