按照食堂管理规范,食品不得混放,主要是规定几方面不得混放?( ) A、生熟不混放B、荤素不混放C、主副不混放D、半成品、成品不混放
食品储藏生熟分开是指（）。A、加工后的熟制品应当与食品原料B、加工后的熟制品与半成品分开存放C、食品原料或半成品D、以上都是
下列有利于防止病菌污染食品的途径是（）。A、食品加工人员不良的卫生习惯B、生熟案板分开C、食品加工人员携带病菌D、食品容器、工用具污染了病菌
下列有利于防止病毒污染食品的途径是：（）A、食品加工人员不良的卫生习惯B、生熟案板分开C、食品加工人员携带病毒D、原料动植物的生产环境中污染了病毒
为什么生熟食品要分开加工和存放（）A、为了食用方便B、防止生食品污染熟食品C、防止熟食品污染生食品D、两者混放后，熟食品味道不好
生熟食品要（）放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染。A、混合B、叠加C、分开
关于生熟食品分开加工和存放，以下说法正确的是。（）A、为了食用方便B、可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品C、可以防止熟食品污染生食品D、生熟食品没有必要分开加工和存放。
单位食品安全管理自查建议项目中，食品贮存的检查项目包括（）。A、库房存放食品是否离地隔墙B、冷冻、冷藏设施是否能正常运转C、贮存温度是否符合要求D、食品贮存是否存在生熟混放
餐饮业食品安全管理中，对"食品贮存是否存在生熟混放，食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所"的自查内容可归为（）A、食品生产的自查B、食品采购的自查C、食品贮存的自查D、环境卫生的自查
生熟食品要分开放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染。
《空调列车服务质量规范》食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。
食品原料、半成品加工和存放存在交叉污染给予责任人（）考核。A、B类B、A类C、严重AD、离岗一个月
食品贮存、加工、销售等场所发现鼠、蟑、蝇等病媒生物给予责任人（）考核。A、B类B、A类C、严重AD、离岗一个月
站车冰箱内餐料混放给予责任人（）考核。A、B类B、A类C、严重AD、离岗一个月
单选题食品贮存、加工、销售等场所发现鼠、蟑、蝇等病媒生物给予责任人（）考核。AB类BA类C严重AD离岗一个月
单选题食品储藏生熟分开是指（）。A加工后的熟制品应当与食品原料B加工后的熟制品与半成品分开存放C食品原料或半成品D以上都是
单选题下列有利于防止病菌污染食品的途径是（）。A食品加工人员不良的卫生习惯B生熟案板分开C食品加工人员携带病菌D食品容器、工用具污染了病菌
单选题生熟食品要（）放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染。A混合B叠加C分开
单选题为什么生熟食品要分开加工和存放（）A为了食用方便B防止生食品污染熟食品C防止熟食品污染生食品D两者混放后，熟食品味道不好
单选题下列有利于防止病毒污染食品的途径是：（）A食品加工人员不良的卫生习惯B生熟案板分开C食品加工人员携带病毒D原料动植物的生产环境中污染了病毒
判断题《空调列车服务质量规范》食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。A对B错
单选题食品原料、半成品加工和存放存在交叉污染给予责任人（）考核。AB类BA类C严重AD离岗一个月
单选题生熟食品混放或使用同一案板加工给予责任人（）考核。AB类BA类C严重AD离岗一个月
单选题站车冰箱内餐料混放给予责任人（）考核。AB类BA类C严重AD离岗一个月