淬火油一般采用10号、20号、30号机油,油的号数愈高,则()。 A、粘度愈大,冷却能力愈高B、粘度愈大,冷却能力愈低C、粘度愈小,冷却能力愈高D、粘度愈小,冷却能力愈低
淬火油一般采用N10、N22、N32机油，油的号数愈高，则（）。A、黏度愈大，冷却能力愈高；B、黏度愈大，冷却能力愈低；C、黏度愈小，冷却能力愈高；D、黏度愈小，冷却能力愈低。
工件在回火时，回火温度愈高，其回火后的硬度（）。A、愈高B、愈低C、不变D、不确定
罐头卫生注册规范：杀菌后的罐头应迅速冷却到（）以下。
杀菌操作时应注意的问题有杀菌温度、杀菌时间、（）、真空度、罐头顶隙、（）、冷却过程。
合成工序的氨冷系统依温度分为三级，各级闪蒸罐（）。A、压力愈高，温度愈低B、压力愈低，温度愈高C、压力愈高，温度愈高D、A与B都对
矿石软化温度愈低，初渣出现的（），软熔带位置（）。A、愈晚，愈高B、愈晚，愈低C、愈早，愈高D、愈早，愈低
工件在回火时，回火温度愈高其回火后的硬度（）。A、愈高B、愈低C、不变
温度表之感温器（在引擎侧）其热敏电阻是冷却水温度愈高电阻愈大.
低压段油水已排净，为何高压段还有油水产生（）A、因气体被压缩后温度较高，饱和度较大，冷却后油水就被分离出来B、高压段有油水，与冷凝分离、气体的压力、温度高低有关C、压力愈高、温度愈低，水蒸气的饱和度愈小，就越易分离D、由于高压段压力较低压段低
罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度越低，制品质量越高。
罐头杀菌后冷却越快越好，但对玻璃罐的冷却速度不宜太快，常采用（）。
罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度愈低，制品质量愈高。
同一金属，结晶时冷却速度愈大，则过冷度愈大，金属的实际结晶温度愈低。
软罐头（蒸煮袋）经高压杀菌后宜用（）冷却法。A、反压冷却B、冰水冷却C、冷空气冷却D、分段冷却
玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用（）冷却法。A、反压冷却B、冰水冷却C、冷空气冷却D、分段冷却
单选题合成工序的氨冷系统依温度分为三级，各级闪蒸罐（）。A压力愈高，温度愈低B压力愈低，温度愈高C压力愈高，温度愈高DA与B都对
单选题软罐头（蒸煮袋）经高压杀菌后宜用（）冷却法。A反压冷却B冰水冷却C冷空气冷却D分段冷却
问答题热杀菌罐头为什么要冷却？冷却时应注意什么问题？
填空题罐头卫生注册规范：杀菌后的罐头应迅速冷却到（）以下。
判断题罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度越低，制品质量越高。A对B错
判断题罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度愈低，制品质量愈高。A对B错
填空题杀菌操作时应注意的问题有杀菌温度、杀菌时间、（）、真空度、罐头顶隙、（）、冷却过程。