单选题如果开发一种面包，加入以下哪一种食品添加剂可以起到推迟霉变的作用？（）。A单脂肪酸甘油酯B山梨糖醇C丙酸钙D丁基羟基茴香醚
单选题
如果开发一种面包，加入以下哪一种食品添加剂可以起到推迟霉变的作用？（）。
A
单脂肪酸甘油酯
B
山梨糖醇
C
丙酸钙
D
丁基羟基茴香醚
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解析：
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食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质．食品添加剂分为以下哪两大类A.天然食物添加剂B.A+DC.化合物添加剂D.人工合成添加剂E.食品防腐剂
关于食品添加剂的特征，下列说法正确的有（ ）。A.食品添加剂可以单独作为食品来食用B.食品添加剂包括人工合成的物质C.食品添加剂不包括天然物质D.加入食品添加剂可以改善食品品质E.加入食品添加剂可以防腐和保鲜
使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应（）A、不应有破坏作用B、不得超过允许限量C、对人体安全无害D、作为伪造的手段E、不得加入食品添加剂
小明想买个面包吃，他发现商店里有三种当天生产的面包，比较科学的选择是（）A、选择保质期长，食品添加剂多的面包食用B、选择保质期短，食品添加剂较少的面包食用C、选择保质期很短，基本无食品添加剂的面包食用
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多选题在影响食品安全的因素中，属于生物因素的有（）A面包发生霉变B蛋糕内发现有头发C饼干中食品添加剂超标D炒菜中发现虫子