单选题含植酸多的是（）A谷物B新鲜蔬菜C豆类D奶及制品E动物内脏及全血

单选题
含植酸多的是（）
A

谷物

B

新鲜蔬菜

C

豆类

D

奶及制品

E

动物内脏及全血

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（10分）现代生物科技专题（1）饲料加工过程温度较高，要求植酸酶具有较好的高温稳定性。利用蛋白质工程技术对其进行改造时，首先必须了解植酸酶的_________，然后改变植酸酶的 __________，从而得到新的植酸酶。
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临床上应用含芳香族氨基酸多而含支链氨基酸少的特制的复方氨基酸液治疗肝性脑病。()
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母乳喂养的优点是：A.含饱和脂肪酸多B.含矿物质多C.含甲型乳糖多D.含酪蛋白多E.免疫物质丰富
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产妇分娩后，主管护士向其宣教母乳喂养的优点，下列哪项不是母乳的优点A.含酪蛋白多B.含有脂肪酸C.含不饱合脂肪酸多D.含乙型乳糖多E.钙磷比例适宜
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含植酸多的是A.谷物B.新鲜蔬菜C.豆类D.奶及制品E.动物内脏及全血
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A、含酪蛋白颗粒细软易吸收B、含乳清蛋白、不饱和脂肪酸多C、含酪蛋白多、钙质丰富D、含乳白蛋白多、叶酸少E、含糖多、蛋白及脂肪少牛乳的特点是（ ）
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母乳与牛乳相比，营养丰富，易于消化，是因为母乳中（）A、蛋白质含量高B、含酪蛋白多C、含白蛋白多D、含饱和脂肪酸多E、含甲型乳糖高
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为什么说转植酸酶基因玉米是安全的，转植酸酶基因玉米有什么好处？
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酶在食品工业中的应用有害的是（）A、牛奶发酵制成酸奶B、腌咸菜C、植酸酶分解植酸D、啤酒发酵
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植物油脂呈液态的原因是油脂中含饱和性脂肪酸多。
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初乳特点不包括的选项（）A、含蛋白质多B、含免疫物质多C、微量元素、长链多不饱和脂肪酸多D、含铁多E、通便作用
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含植酸多的是（）A、谷物B、新鲜蔬菜C、豆类D、奶及制品E、动物内脏及全血
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能促进非血红素铁吸收的有（）。A、植酸B、鱼肉C、磷酸盐D、抗酸药E、多酚类
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应用植酸酶可以提高植物性饲料中（）的可利用性，并降低或消除植酸对钙、锌等元素利用率的不良影响。A、植酸钙B、植酸锌C、植酸磷D、植酸钠
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牛乳的成分和特点不包括（）。A、以酪蛋白为主B、含饱和脂肪酸多C、含甲型乳糖量多D、含抗感染因子多E、钙磷比例不适宜
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含饱和脂肪酸多的脂肪在常温下成（）
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含饱和脂肪酸多的油脂，常温下呈固态。
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影响钙吸收的因素，以下哪项不正确（）A、膳食中含植酸和草酸多可降低钙的吸收B、摄入大量磷酸盐可促进钙的吸收C、膳食中含蛋白质高时可促进钙的吸收D、乳糖可促进钙的吸收
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母乳喂养优于牛乳在于（）。A、含蛋白质总量高B、含饱和脂肪酸的脂肪较多C、含铁量多D、含乳糖量多E、含钙、磷高
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转植酸酶基因玉米主要用于饲料加工，内含的植酸酶可以分解饲料中的植酸磷，能够释放可被动物利用的无机磷；同时，可减少动物粪便中磷的含量，减轻对环境的污染；还可以减少以工业发酵方式生产植酸酶时对厂房、设备、能源的投入。因此，以玉米为载体生产的植酸酶直接用于饲料加工，实现了以环保、节能的农业生产方式生产“绿色”磷的梦想，具有巨大的产业优势和应用前景。 对这段文字理解正确的是（）A、转植酸酶基因玉米饲料加工技术已相当成熟B、用转植酸酶基因玉米加工饲料符合现代绿色农业的环保理念C、种植转植酸酶基因玉米投资少，收益大D、以玉米为载体的植酸酶生产方式将取代现代工业发酵方式
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单选题含植酸多的是（　　）。ABCDE
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填空题糠麸类饲料为谷实类饲料的加工副产品，其特点是有效能值低，含（）少而磷多，磷多为植酸磷，利用率低：含有丰富的（）族维生素。
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单选题母乳与牛乳相比，营养丰富、易于消化，是因为母乳中（　　）。A蛋白质含量高B含酪蛋白多C含白蛋白多D含饱和脂肪酸多E含甲型乳糖高
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