茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。此题为判断题(对，错)。
茶叶内含物中，生物碱含量最多的是()。A、茶叶碱B、咖啡碱C、可可碱D、吗啡碱
茶叶的苦涩味是与生物碱有关。() 此题为判断题(对，错)。
茶叶成分中具有抗衰老作用的是（）。A生物碱B茶多糖C茶单宁D茶色素
茶叶中的生物碱中（）含量较多。A茶碱B可可碱C烟碱D咖啡碱
茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃刺激作用，有利于消化吸收。
茶叶中的生物碱主要有（）。A、茶碱B、咖啡碱C、麻黄碱D、秋水仙碱E、可可碱
茶叶中含有的生物碱，主要有（）种。A、2B、3C、4D、5
茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有（）。A、茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等B、生物碱、芳香物质、糖类和色素等C、糖类、色素、生物碱等D、芳香物质、水、糖类和色素等
茶叶干物质中，生物碱的含量占2—5%，其中又以（）占绝大多数。A、茶叶碱B、咖啡碱C、可可碱D、其它
茶叶化学成分中（）物质含量不多但种类最多。A、多酚类B、生物碱C、维生素类D、芳香物质
茶叶中主要生物碱是咖啡碱，可可碱和茶碱，它们在茶叶中的含量规律是（）。A、可可碱茶碱咖啡碱B、茶碱咖啡碱可可碱C、咖啡碱可可碱茶碱D、咖啡碱茶碱可可碱
茶叶中调节血脂，预防心血管疾病的活性成分主要是（）。A、茶多酚类B、氨基酸类C、维生素类D、生物碱
茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。
（）是茶汤呈色的主要物质，与茶叶中的苦涩味有关。A、生物碱B、芳香油C、茶单宁D、蛋白质
贵州的农产品分布，黔北主要有水稻、玉米、油菜、（）、茶叶、桑蚕等；黔中主要是水稻、玉米、油菜、烤烟、茶叶。
茶叶中的生物碱主要是（）等，均属于膘吟的衍生物。A、咖啡碱B、茶碱C、可可碱D、普通碱
填空题贵州的农产品分布，黔北主要有水稻、玉米、油菜、（）、茶叶、桑蚕等；黔中主要是水稻、玉米、油菜、烤烟、茶叶。
单选题茶叶中的生物碱中（）含量较多。A茶碱B可可碱C烟碱D咖啡碱
单选题茶叶成分中具有抗衰老作用的是（）。A生物碱B茶多糖C茶单宁D茶色素
判断题构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。A对B错
单选题茶叶成分中能阻止致癌物生成的是（）。A生物碱B芳香油C茶单宁D茶色素