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有关餐具保洁设施的说法不正确的是()。

  • A、保洁设施的结构无须密闭
  • B、一般的餐饮单位可以采用保洁柜
  • C、保洁柜和保洁专间内的餐用具存放架应定期进行消毒
  • D、盒饭、桶饭加工单位或大型餐饮单位应采用保洁专间

参考答案

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考题 关于餐具和食品工用具贮存的要求,不正确的是()A、采用密闭的保洁柜B、保洁柜应定期进行清洁消毒C、食品用工具在存放时,食品接触面应向上

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对于清洗消毒保洁设施有何要求?

考题 餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求()。A、配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施B、各类水池以明显标识标明其用途C、清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要D、以上都是

考题 正确的餐饮用具清洗消毒(热力)顺序是()。A、刮、洗、消毒、冲、保洁B、刮、冲、洗、消毒、保洁C、冲、洗、刮、消毒、保洁D、刮、洗、冲、消毒、保洁

考题 正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项?A、刮、洗、消毒、过清、保洁B、刮、过清、洗、消毒、保洁C、过清、洗、刮、消毒、保洁D、刮、洗、过清、消毒、保洁

考题 已消毒和未消毒的餐用具应分开存放,保洁柜内()存放其他物品。

考题 关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是()A、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管B、自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵C、洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内D、应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施,标识明显,其结构应敞开并易于清洁

考题 清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放,餐饮具保洁柜有明显标记。超过()后未使用的餐具应重新消毒后使用。

考题 餐用具的食品安全要求:()A、不得重复使用一次性餐用具B、接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒C、已消毒和未消毒的餐具应分开存放D、消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用,保洁柜不得存放其它物品

考题 根据相应卫生规范要求,餐饮店应配备哪些卫生设施:()A、餐具消毒、保洁设施B、食品冷藏设施C、封闭不漏水的垃圾收集设施D、防蝇防尘设施

考题 餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有()A、采用有效的物理消毒或化学消毒方法B、接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用C、工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料D、设专供存放消毒后工用具的保洁设施

考题 存放消毒后餐用具的保洁设施,应符合下列哪项要求()A、标记明显B、结构密闭C、易于清洁D、材质透明

考题 保洁设施的结构无须密闭

考题 餐饮器具的保管是指消毒前的餐具应存放于专门的保洁柜内保管,避免与其它杂物混放。

考题 餐具药物消毒的程序是()A、除渣、洗涤、冲洗、消毒、保洁B、除渣、洗涤、消毒、冲洗、保洁C、除渣、消毒、洗涤、冲洗、保洁D、除渣、洗涤、冲洗、保洁、消毒

考题 以下应定期进行清洁,必要时进行消毒的对象包括()A、餐具保洁柜B、地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗C、冰箱、冷库D、垃圾桶

考题 根据相应规范要求,餐饮店应配备哪些安全设施:()。A、餐具消毒、保洁设施B、防蝇防尘设施C、封闭不漏水的垃圾收集设施D、以上都是

考题 多选题以下应定期进行清洁,必要时进行消毒的对象包括()A餐具保洁柜B地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗C冰箱、冷库D垃圾桶

考题 单选题根据相应规范要求,餐饮店应配备哪些安全设施:()。A 餐具消毒、保洁设施B 防蝇防尘设施C 封闭不漏水的垃圾收集设施D 以上都是

考题 单选题关于餐具和食品工用具贮存的要求,不正确的是()A 采用密闭的保洁柜B 保洁柜应定期进行清洁消毒C 食品用工具在存放时,食品接触面应向上

考题 填空题清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放,餐饮具保洁柜有明显标记。超过()后未使用的餐具应重新消毒后使用。

考题 单选题正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项?A 刮、洗、消毒、过清、保洁B 刮、过清、洗、消毒、保洁C 过清、洗、刮、消毒、保洁D 刮、洗、过清、消毒、保洁

考题 单选题关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是()A 用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管B 自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵C 洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内D 应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施,标识明显,其结构应敞开并易于清洁

考题 多选题餐用具须做到每餐使用后及时洗净、消毒,定位存放,保持清洁,消毒后的餐饮具要符合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定()A贮存在专用保洁设施内备用,保洁设施要有明显标识B健全餐用具清洗消毒记录C要定期检查、维护消毒设备、设施D做好检查、维护记录,确保设施、设备正常使用

考题 单选题正确的餐饮用具清洗消毒(热力)顺序是()。A 刮、洗、消毒、冲、保洁B 刮、冲、洗、消毒、保洁C 冲、洗、刮、消毒、保洁D 刮、洗、冲、消毒、保洁

考题 单选题餐具药物消毒的程序是()A 除渣、洗涤、冲洗、消毒、保洁B 除渣、洗涤、消毒、冲洗、保洁C 除渣、消毒、洗涤、冲洗、保洁D 除渣、洗涤、冲洗、保洁、消毒