()不是果品中富含的有机酸。 A.苹果酸B.柠檬酸C.酒石酸D.琥珀酸
新鲜果品中含有的有机酸主要是______。 A.柠檬酸B.酒石酸C.苹果酸D.乙酸E.醋酸F.氨基酸
果品中的有机酸主要有()。 A、苹果酸B、柠檬酸C、酒石酸D、酒酸
下列有机酸中最和缓可口的是______。 A.醋酸B.苹果酸C.柠檬酸D.酒石酸
果实中有机酸主要有()。 A、酒石酸B、柠檬酸C、以上三者D、苹果酸
世界上最早制得的有机酸是我国明代李烻的《医学入门》中记载的A、乳酸B、苯甲酸C、酒石酸D、没食子酸E、苹果酸
最早制得的有机酸是我国记载的A.苹果酸B.没食子酸C.酒石酸D.乳酸E.苯甲酸
下面化合物属于芳香族有机酸的是A.绿原酸B.琥珀酸C.酒石酸D.柠檬酸E.苹果酸
桃和杏果中含有的有机酸主要是（）A、乳酸B、柠檬酸C、洒石酸D、苹果酸
下列哪些是果蔬中的主要有机酸（）。A、柠檬酸B、苹果酸C、酒石酸D、草酸
常用的食品酸味剂有（）。A、乳酸B、苹果酸C、磷酸D、柠檬酸E、酒石酸
（）是人体必须的有机酸，它促进双歧杆菌的生长而使人体内微生态达到平衡。A、酒石酸B、苹果酸C、柠檬酸D、L-乙酸
食品工业中，应用最广泛的酸味剂是：（）A、柠檬酸B、乳酸C、苹果酸D、果醋
自然界果蔬中不存在的有机酸是（）。A、丙酮酸B、酒石酸C、苹果酸D、柠檬酸
（）不是果品中富含的有机酸。A、苹果酸B、柠檬酸C、酒石酸D、琥珀酸
下列有机酸中最和缓可口的是（）。A、醋酸B、苹果酸C、柠檬酸D、酒石酸
在果蔬原料中，酸性最强的有机酸是（）。A、酒石酸B、苹果酸C、柠檬酸D、草酸
果蔬中含有多种有机酸，以下选项中哪种有机酸的酸性最强（）。A、柠檬酸B、苹果酸C、洒石酸D、水扬酸
果蔬中含有多种有机酸主要是（）、（）、（），它们通过称为果酸。
单选题果实中有机酸主要有（）。A柠檬酸B酒石酸C苹果酸D以上三者
填空题果蔬中含有多种有机酸主要是（）、（）、（），它们通过称为果酸。
单选题果蔬中含有多种有机酸，以下选项中哪种有机酸的酸性最强（）。A柠檬酸B苹果酸C洒石酸D水扬酸
单选题食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及（）在大多数果蔬中都存在的称为果酸。A苯甲酸B酒石酸C醋酸D山梨酸
多选题常用的食品酸味剂有（ ）。A乳酸B柠檬酸C磷酸D苹果酸E酒石酸
多选题下列哪些是果蔬中的主要有机酸（）。A柠檬酸B苹果酸C酒石酸D草酸
单选题在果蔬原料中，酸性最强的有机酸是（）。A酒石酸B苹果酸C柠檬酸D草酸
单选题食品工业中，应用最广泛的酸味剂是：（）A柠檬酸B乳酸C苹果酸D果醋