当前中国白酒生产技术发展的主要酒种是什么？

当前中国白酒生产技术发展的主要酒种是什么？

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为葡萄酒添加橡木风味可以使用很多种方法，其中成本最高的是？（）A、向发酵罐中加入橡木条B、向发酵罐中加入橡木碎屑C、使用橡木香精D、使用橡木桶发酵或熟化
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原酒是经（）发酵蒸馏后得到的，即将入库的（）。
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高级醇主要在（）阶段产生，所以和菌种、接种量有关。A、酵母繁殖B、主发酵C、后发酵D、贮酒
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正常情况主要的几种酸比例是（）。
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简述人的嗅觉特征？
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（）在特型酒中含量较高。
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一定规模的专家品评时，在使用统一标准对酒进行评价的同时，也可以同时评定品评员对酒的爱好。
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大曲的特点
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