船舶制冷装置冷凝器中出来的高压液体冷剂,通过膨胀阀降温降压后变成低压低温液体进入冷库蒸发器气化吸热;() 此题为判断题(对，错)。
在船舶冷库制冷系统正常制冷工作中，和供液电磁阀同步受温度继电器控制的是______。A.压缩机B.蒸发器对流风机C.蒸发器D.冷凝器
船舶伙食冷库自动控制系统的控制对象为______。A.压缩机B.蒸发器和冷凝器C.电磁膨胀阀D.冷库
船舶伙食冷库系统的蒸汽压缩制冷装置的各主要部分循环流程是。①膨胀阀②压缩机③冷凝器④蒸发器A.①→④→②→③B.④→③→②→①C.①→③→②→④D.④→②→③→①
船舶食品冷库中常采用的蒸发器种类是______。 ①盘管式蒸发器 ②壳管式蒸发器 ③表面式蒸发器A.①B.①②C.②③D.①②③
船舶食品冷库中常采用的蒸发器种类是（）。 ①盘管式蒸发器 ②壳管式蒸发器 ③表面式蒸发器A、①B、①②C、②③D、①②③
蛇形墙排管式蒸发器是一种（）蒸发器，主要用于小型冷库、冷藏箱中。
冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是冷库内部有（）
船舶制冷装置冷凝器中出来的高压液体冷剂，通过膨胀阀降温降压后变成低压低温液体进入冷库蒸发器气化吸热。
对制冷系统冷剂过少的正确判断方法是（）。A、冷库蒸发器中后部结霜融化，膨胀阀阀体全部结冰B、冷库蒸发器中后部结霜融化，膨胀阀有较大的流体流动声C、冷库蒸发器后部结霜融化，膨胀阀无任何流体流动声D、贮液器（瓶）液位较低，压缩机缸头结霜
冷库按照使用的性质可划分为（）。A、生产性冷库B、肉类食品冷库C、综合性冷库D、中转性冷库E、果菜类食品冷库
家用空调、冰箱中常采用的节流机构是（），满液式蒸发器一般配用的节流机构是（）。
采用冷却排管蒸发器的冷库，如果氨制冷，蛇管由无缝钢管制作，氨液由（）供入。
采用冷却排管蒸发器的冷库，对于氨制冷和氟利昂制冷，蛇管如何制作，制冷剂供液和回气有何区别？
单选题为保证制冷的效果，必须及时出除蒸发器表面的结霜或冰。在船舶冷库中，目前最常见的除霜方法是（）。A电热除霜B淋水除霜C热气除霜D超声波除霜
多选题冷库按照使用的性质可划分为（）。A生产性冷库B肉类食品冷库C综合性冷库D中转性冷库E果菜类食品冷库
单选题船舶伙食冷库自动控制系统的控制对象为（）。A压缩机B蒸发器和冷凝器C电磁膨胀阀D冷库
填空题采用冷却排管蒸发器的冷库，如果氨制冷，蛇管由无缝钢管制作，氨液由（）供入。
单选题对制冷系统冷剂过少的正确判断方法是（）。A冷库蒸发器中后部结霜融化，膨胀阀阀体全部结冰B冷库蒸发器中后部结霜融化，膨胀阀有较大的流体流动声C冷库蒸发器后部结霜融化，膨胀阀无任何流体流动声D贮液器（瓶）液位较低，压缩机缸头结霜
单选题船舶食品冷库中常采用的蒸发器种类是（）。A盘管式蒸发器B壳管式蒸发器C表面式蒸发器DA与B
填空题汽车冷气系统中常采用（）确保不会使蒸发器中冷媒干涸。
单选题船舶食品冷库中常采用的蒸发器种类是（）。 ①盘管式蒸发器 ②壳管式蒸发器 ③表面式蒸发器A①B①②C②③D①②③
单选题冷库蒸发器自动除霜的控制中，最常见的融霜起止控制方式是（）。A采用除霜定时器B采用结冰探测器C采用库温开关D采用压缩机出口压力开关
问答题试述食品热处理的作用及食品工业中常见的热处理种类